20 June 2024
„Sorgul decorticat – un avantaj pentru sănătate”
Deși este încă folosit frecvent ca bob întreg, sorgul are calități nutritive și sanitare, dacă este decorticat. Monia Caramma, specilizată în domeniul alimentației durabile, ne spune mai multe despre acest lucru. „Decorticarea sorgului constă în eliminarea învelișurilor exterioare ale bobului și îndepărtarea parțială sau totală a germenelui. Acest proces, realizat mecanic în mod clasic cu […]
CITIŢI MAI MULTE