27 September 2024
Ca să treci de la vinul de banane la lichiorul de sorg ai nevoie doar de un pas. Este ceea ce a făcut Justin Faida în 2019. Societatea lui se află în departamentul Essonne și se aprovizionează cu cereale de pe plan local. Clienții apreciază prima lui producție de băuturi cu conținut foarte scăzut […]
CITIŢI MAI MULTE
27 September 2024
Firma Molino e Riseria Martini, de care ține marca La Veronese este specializată în procesarea cerealelor. Din 2015, este interesată de sorg. Dotată cu două unități de producție și specializată în produsele fără gluten și fără organisme modificate genetic, această societate fabrică o gamă de produse (făinuri crude sau gelatinizate; fulgi) care îi seduce, în […]
CITIŢI MAI MULTE
27 September 2024
Lansat anul acesta pentru o perioadă de trei ani, proiectul elvețian Risorgo are ca obiectiv descrierea unor varietăți de sorg (cca cincisprezece), pentru a înregistra, din punct de vedere tehnic și economic, toate etapele de producție și procesare parcurse de alimentele obținute din această cereală. Monia Caramma, cercetătoare în domeniul alimentației durabile și parteneră […]
CITIŢI MAI MULTE
