Vieille Graine Sorghum ID’ye katıldı

Vieille Graine, 2024 yılının başlarında Sorghum ID derneğine üye olmuştur. 2022’de kurulan firma bugün insan gıdasına yönelik sorgum ve darı bazlı sekiz ürün yelpazesi geliştirmektedir. Firmanın kurucusu Aurélien Amir, “Kabuklu tohum, un ve makarnanın ardından, irmik veya aperitif ürünler gibi yeni spesiyaliteler geliştirmeyi planlıyoruz” şeklinde açıklama yaptı.

Genişlemeye hazır bir ürün yelpazesi

Ürün yelpazesinin lansmanı Eylül 2023’te yapıldı. Şu an için satışlar genel olarak internet üzerinden on-line olarak, organik ürün mağazalarında ve yerel referanslar sayesinde Botanic, So Bio, Bioc’Bon, Biofrais ve Chlorophylle markaları altında satılmaktadır. Vielle Graine’in isteği aslında tüm tohumlarını Fransa’da üretmek olsa da, üretilen çeşitler makarna yapımına daha uygun olduğundan bazı ürünler İtalya’dan gelmektedir. Bu yılki hedef Vieille Graine’in ihtiyaçlarını karşılamak üzere Fransa’da 50 ton sorgum üretmektir. “Ancak ev dışı yemek hizmetleri konusunda daha şimdiden talepler aldığımızdan kendi ihtiyaçlarımızın hızla artması olasıdır. Bu durum örneğin hububatların pişirme süresinin azaltılması için yeni işlemlerin geliştirilmesini de gerektirebilir.”

Bu yeni firma için Sorghum ID’ye katılmanın bir anlamı var. “Sektörün diğer aktörleriyle paylaşımlarda bulunmak yalnızca faydalı olabilir. Ayrıca bugüne kadar yalnızca hayvan yemi üreticilerinin hakim olduğu sorgum pazarına kendi katkımızı sunmak istiyoruz.”