Vieille Graine tritt Sorghum ID bei

Vieille Graine ist Anfang 2024 dem Verband Sorghum ID beigetreten. Das 2022 gegründete Unternehmen entwickelt heute eine Serie von 8 Bio-Produkten für Nahrungsmittel für Menschen, deren Grundbestandteile Sorghum und Hirse sind. „Nach enthülsten Körnern und verschiedenen Mehl- und Nudelsorten wollen wir nun neue Spezialitäten wie Grieß oder Aperitifprodukte entwickeln“, verrät Aurélien Amir, der Gründer der Marke.

Eine Produktserie, die sich noch erweitern wird

Die Produktserie wurde im September 2023 auf den Markt gebracht. Aktuell werden sie hauptsächlich im Internet oder Direktverkauf, in Bioläden und dank nationaler französischer Ketten wie Botanica, So Bio, Bioc‘Bon und Chlorophylle, die die Produkte in ihr Sortiment aufgenommen haben, verkauft. „Unser Ziel bei Vieille Graine ist es, letztendlich alle Körner aus Frankreich zu beziehen, auch wenn einige Volumina derzeit noch aus Italien kommen: Die dort angebauten Sorten sind besser für die Herstellung von Nudeln geeignet. Unser Ziel ist es, dieses Jahr in Frankreich 50 Tonnen Sorghum zu ernten, um den Bedarf von Vieille Graine zu decken. „Unser Bedarf wird jedoch höchstwahrscheinlich schnell steigen, da wir bereits Anfragen für die Außer-Haus-Verpflegung haben. Dafür werden wir zudem neue Prozesse entwickeln müssen, z. B. zur Optimierung der Garzeit der Getreide. “

Für dieses junge Unternehmen macht die Mitgliedschaft bei Sorghum ID Sinn. „Der Austausch mit den Akteuren der Branche kann uns nur zu Vorteile bringen“, räumt er ein. „Außerdem hoffen wir, ebenso unseren Teil beitragen zu können auf diesem Markt, der bisher von den Absatzmöglichkeiten für Tierfutter dominiert wird.“