27 September 2024
Von Bananenwein zu Sorghumlikör ist es nur ein kleiner Schritt, den Justin Faida 2019 gemacht hat. Er ist im französischen Departement Essonne ansässig und bezieht die Körner nur vor Ort. Die ersten Kunden schätzen dieses leicht alkoholische Getränk mit seinem besonderen Aroma. Justin Faida ist kein Neuling auf diesem Gebiet. Nach einer Karriere als […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
27 September 2024
Das Unternehmen Molino e Riseria Martini, das die Marke La Véronèse führt, ist auf die Verarbeitung von Getreide spezialisiert. Seit 2015 interessiert sich das Unternehmen für Sorghum. Mit inzwischen zwei Produktionsstandorten und einer Spezialisierung auf glutenfreie und gentechnikfreie Produkte überzeugt die Produktpalette – rohe oder gelierte Mehle, Flocken – heute sowohl Kunden aus der Industrie […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
27 September 2024
Das in diesem Jahr angelaufene und für drei Jahre geplante Schweizer Projekt Risorgo hat das Ziel, ca. fünfzehn Sorghumsorten zu charakterisieren, um aus technischer und wirtschaftlicher Sicht alle Produktions- und Verarbeitungsschritte von aus Sorghum zubereiteten Lebensmitteln zu dokumentieren. Monia Caramma, Forscherin für nachhaltige Ernährung und Partnerin des Programms, erzählt uns mehr darüber. Die ersten […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
20 June 2024
Nach dem Eudes Coutté 2016 den Hof übernommen hatte, wollte er das Modell des Familienbetriebs ändern, um die 110 ha des dauerhaft zu sichern. Die Diversifizierung der Fruchtfolge hat sich sehr schnell als unerlässlich herausgestellt. Unter den neuen Saatkulturen natürlich … Sorghum, dank seiner zahlreichen Absatzmöglichkeiten. Um die Verarbeitung und den Verkauf kümmert ich selbst. […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
20 June 2024
Vieille Graine ist Anfang 2024 dem Verband Sorghum ID beigetreten. Das 2022 gegründete Unternehmen entwickelt heute eine Serie von 8 Bio-Produkten für Nahrungsmittel für Menschen, deren Grundbestandteile Sorghum und Hirse sind. „Nach enthülsten Körnern und verschiedenen Mehl- und Nudelsorten wollen wir nun neue Spezialitäten wie Grieß oder Aperitifprodukte entwickeln“, verrät Aurélien Amir, der Gründer der […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
18 April 2023
Hamza Mameri ist beim Institut INRAE (Abteilung Transform) Forscher der gemischten Forschungseinheit IATE (Agropolymertechnik und neu entstehende Technologien) im Team „Ingenieurwissenschaften der weichen Materie (I2M)“. Seine Einstellung im UMR vor 5 Jahren waren Anlass für ein multidisziplinäres Forschungsprojekt über die Verbesserung der Verdauungsqualität der Proteine des Sorghumkorns für eine bessere Verwertung in Lebensmitteln oder Tierfutter. […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
25 February 2022
Nichts geht verloren, nichts wird geschaffen, alles wird verarbeitet! Davon sind 13 Unternehmer überzeugt, die gekommen sind, um Ihnen während des europäischen Kongresses ihre Verarbeitungsprozesse und Sorghum-Produkte vorzustellen. Nahrungsmittel, Bioenergie und Tierfutter: Von Wodka bis hin zu Tierfutter bietet Sorghum ein breites Spektrum an Möglichkeiten. In 13 Präsentationen stellten die Referenten während des Kongresses […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
23 September 2021
Beim Sorghum geht nichts verloren. Alles kann verarbeitet werden Sorghum ist aus mehrfacher Hinsicht interessant: Es bietet zahlreiche Absatzmöglichkeiten (Lebens Bioenergie, Biomaterialien usw.), wobei es sich nicht auf diese Märkte beschränkt. So können von einer Pflanze die Körner für Lebensmittel, die löslichen Zucker aus dem Stängelsaft für die Ethanolproduktion sowie die Rückstände der […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
26 July 2021
Es bietet nicht nur zahlreiche Absatzmöglichkeiten (Lebens- und Futtermittel, Bioenergie, Biomaterialien usw.), beschränkt sich jedoch nicht nur auf diese Märkte beschränkt. So können von einer Pflanze die Körner für Lebensmittel, die löslichen Zucker aus dem Stängelsaft für die Ethanolproduktion sowie die Rückstände der Stängel (Bagasse) und die Blätter für die Viehfütterung oder die Energieproduktion […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
03 May 2021
Sortenversuche und 2 Webkonferenzen in der Türkei Die zwei von Sorghum ID am 24. und 26. April organisierten Online-Konferenzen waren ein großer Erfolg: Es haben sich insgesamt 100 Teilnehmer eingeloggt, um sich die Fachvorträge der Experten und Saatgutverantwortlichen anzuhören bzw. -sehen. Dabei wurden auch die in der Provinz Terkirdağ angelegten Versuchsplattformen angesprochen. Insgesamt gibt es […]
WEITERE INFORMATIONEN HIERZU
