20 June 2024
Nach dem Eudes Coutté 2016 den Hof übernommen hatte, wollte er das Modell des Familienbetriebs ändern, um die 110 ha des dauerhaft zu sichern. Die Diversifizierung der Fruchtfolge hat sich sehr schnell als unerlässlich herausgestellt. Unter den neuen Saatkulturen natürlich … Sorghum, dank seiner zahlreichen Absatzmöglichkeiten. Um die Verarbeitung und den Verkauf kümmert ich selbst. […]
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20 June 2024
Vieille Graine ist Anfang 2024 dem Verband Sorghum ID beigetreten. Das 2022 gegründete Unternehmen entwickelt heute eine Serie von 8 Bio-Produkten für Nahrungsmittel für Menschen, deren Grundbestandteile Sorghum und Hirse sind. „Nach enthülsten Körnern und verschiedenen Mehl- und Nudelsorten wollen wir nun neue Spezialitäten wie Grieß oder Aperitifprodukte entwickeln“, verrät Aurélien Amir, der Gründer der […]
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18 April 2023
Hamza Mameri ist beim Institut INRAE (Abteilung Transform) Forscher der gemischten Forschungseinheit IATE (Agropolymertechnik und neu entstehende Technologien) im Team „Ingenieurwissenschaften der weichen Materie (I2M)“. Seine Einstellung im UMR vor 5 Jahren waren Anlass für ein multidisziplinäres Forschungsprojekt über die Verbesserung der Verdauungsqualität der Proteine des Sorghumkorns für eine bessere Verwertung in Lebensmitteln oder Tierfutter. […]
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