23 mai 2024
En s’installant en 2016, Eudes Coutté souhaitait changer de modèle pour pérenniser les 110 ha de l’exploitation familiale. La diversification des cultures s’est vite imposée comme une étape incontournable. Parmi les nouvelles cultures semées, le sorgho… et ses nombreux débouchés dont il assure lui-même la transformation et la vente. Reportage. Comment rendre pérenne et rentable […]
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16 mai 2024
Début 2024, Vieille Graine est devenue membre de l’association Sorghum ID. Créée en 2022, cette entreprise développe aujourd’hui une gamme de huit produits bio, à base de sorgho et de millet, dédiés à l’alimentation humaine. « Après les graines décortiquées, les farines et les pâtes, nous comptons développer de nouvelles spécialités comme la semoule ou les […]
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07 avril 2023
Hamza Mameri est chargé de recherches INRAE (département Transform) au sein de l’équipe Ingénierie de la matière molle (I2M) de l’unité mixe de recherche IATE (Ingénierie des agropolymères et technologies émergentes). Son recrutement au sein de l’UMR, il y a 5 ans, se traduit notamment par le lancement de travaux pluridisciplinaires sur l’amélioration de la […]
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