Productivité. Le sorgho, c’est sûr.

Le sorgho est la culture qui monte, qui monte, qui monte...

5e céréale mondiale avec 60 à 70 Mt produites chaque année dans le monde, le sorgho fait partie depuis des décennies du paysage agricole. Il est cultivé sur tous les continents. Principalement en Afrique (40 à 50% des volumes produits), et aussi aux USA (8,2 Mt en 2023/24) au Brésil, en Argentine, Australie (ces 3 étants les principaux pays exportateurs avec les USA), en Chine, Inde et Mexique (ces 3 pays qui produisent pour leur propre consommation). Peu cultivé en Europe jusqu’à présent, le sorgho s’y développe régulièrement depuis quelques années. La production oscille entre 500 000 et 1,1 Mt selon les années. De nombreux pays importent du sorgho (Chine, Japon, Mexique, Espagne, Italie). Accroître la production du sorgho en Europe est donc un enjeu stratégique.

Les surfaces de sorgho grain en 2023

Russie : 59 500 ha
France : 50 000 ha
Italie : 40 000 ha
Hongrie : 37 200 ha
Ukraine : 13 000 ha
Moldavie : 10 000 ha

Roumanie : 9 000 ha
Espagne : 6 700 ha
Autriche : 6 700 ha
Bulgarie : 4 500 ha
Slovaquie : 4 500 ha
Allemagne : 3 700 ha
Czech Republic : 300 ha

Les surfaces de sorgho fourrage en 2023

Russie : 100 000 ha
France : 30 000 ha
Italie : 25 000 ha
Ukraine : 12 000 ha
Allemagne : 12 000 ha
Portugal : 11 500 ha
Hongrie : 11 000 ha
Moldavie : 10 000 ha

 

 

Republique Tchèque : 6 300 ha
Roumanie : 5 000 ha
Pologne : 4 800 ha
Espagne : 4 000 ha
Autriche : 4 000 ha
Croatie : 4 000 ha
Slovaquie : 4 000 ha
Bulgarie : 2 000 ha

 

Des atouts agronomiques et pédoclimatiques uniques :

Sa période de végétation assez courte, qui en fait une bonne culture intermédiaire, sa capacité à être implantée en tous types de sols, sa sobriété en intrants et son adaptation au réchauffement climatique.

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Création variétale

Le sorgho fait partie des espèces cultivées pour lesquelles le séquençage complet du génome a été effectué et pour lesquelles il existe une importante variabilité génétique.

Découvrir le sorgho-étoilé

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Compétitivité

Le sorgho procure de bons résultats économiques et les gains de productivité sont faciles à atteindre : par le choix de variétés mieux adaptées (hybrides, précocité…) et par des gestes techniques mieux raisonnés tout au long de la conduite culturale (date et densité de semis, stade de récolte et conservation…)


Télécharger une étude réalisée auprès d’agriculteurs français

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Rotation

Le sorgho permet d’introduire une nouvelle culture dans les rotations, diversification qui contribue à limiter les problèmes de désherbage.

Pour en savoir plus, visionner la vidéo

Si on fait bien ses comptes,
le sorgho est une bonne opportunité.

Fabienne Coletti, agricultrice italienne, a débuté la culture du sorgho en 2017 quand elle a converti son exploitation au bio. Deux récoltes plus tard, elle constate qu’aussi bien pour les rendements que pour la rentabilité les résultats sont probants.

Maitrise des risques

En diversifiant leurs productions grâce au sorgho, les agriculteurs disposent d’une culture complémentaire qui a beaucoup d’atouts face aux divers aléas (climat, parasitisme, fluctuation du cours des matières premières, etc). À ce titre, le sorgho est une culture rassurante.

Un potentiel de rendement qui grimpe

En grains, 7 t/ha en Italie, 5 à 6 t/ha en France, des rendements à plus de 10 t/ha régulièrement observés en situation bien alimentée en eau (pluviométrie ou irrigation), et dans les pays d’Europe de l’Est, d’importants gains de rendement faciles à atteindre grâce aux variétés hybrides… Une offre génétique pour toutes les régions : sorgho grain, sorgho fourrager monocoupe et multicoupe… grâce au dynamisme des sélectionneurs européens, la création variétale répond à tous les besoins des agriculteurs et à tous les débouchés.

Les principaux avantages du sorgho vus par les agriculteurs

À l’initiative de Sorghum ID, Arvalis-Institut du végétal et l’association ProSorgho, une enquête a été conduite récemment auprès d’une centaine de producteurs de sorgho grain français pour mieux cerner leurs motivations à produire du sorgho. L’échantillon représente plusieurs bassins de production : notamment le Sud-Ouest (berceau historique de la culture en France) et le Val de Loire Poitou-Charentes (où la culture progresse depuis quelques années).
En moyenne, 4 grands arguments se dégagent : la sobriété en eau, la rentabilité, la diversification, la facilité de l’itinéraire technique.

Mais les agriculteurs apprécient aussi le sorgho pour sa rusticité, son aptitude à rompre le cycle des maladies et adventices, le fait qu’il ne demande pas d’équipements spécifiques, qu’il améliore la structure du sol, qu’il n’est pas chronophage, qu’il permet de valoriser des terres à moindre potentiel … Autrement dit, dès qu’ils l’essaient, les agriculteurs adoptent le sorgho

Télécharger une étude réalisée auprès d’agriculteurs français

D'autres bénéfices

Respect de l’environnement. Le sorgho, c’est sûr

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