15 December 2023
Cirok egy Michelin-csillagos étterem asztalán
A dél-franciaországi Occitanie szívében található Maison Saint-Crescent étteremben a két Michelin-csillagos séf, Lionel Giraud a cirkot állítja reflektorfénybe. A narbonne-i születésű chef kizárólag saját régiójából szerzi be azokat az alapanyagokat, amelyekből költeményeket varázsol étterme asztalára. A közeli fellelőhely azonban csak az egyik szempont volt abban, amikor úgy döntött, hogy a cirkot felveszi az étlapjára. […]
TUDJON MEG TÖBBET RÓLA!