Productividad.
El sorgo
es seguro.

El sorgo es el cultivo que sube, sube, sube...

El sorgo es el quinto cereal más extendido en el mundo, con entre 60 y 70 MT producidas cada año, y lleva décadas formando parte del paisaje agrícola. Se cultiva en todos los continentes habitados. Principalmente en África (del 40 % al 50 % de los volúmenes producidos), aunque también en países como Estados Unidos (8,2 MT en 2023/24), Argentina, Australia (principales exportadores junto con Estados Unidos), China, India o México (3 naciones que producen para el autoconsumo). Con poca presencia en Europa hasta ahora, crece de manera constante en esta región desde hace varios años. La producción oscila entre 500 000 y 1,1 MT según el año. Muchos países importan sorgo (España, China, Japón, México o Italia). Por tanto, aumentar la producción de sorgo en Europa es un desafío estratégico.

Superficies de sorgo en grano en 2023

Rusia: 59.500 ha
Francia: 50.000 ha
Italia: 40.000 ha
Hungría: 37.200 ha
Ucrania: 13.000 ha
Moldavia: 10.000 ha

Rumanía: 9.000 ha
España: 6.700 ha
Austria: 6.700 ha
Bulgaria: 4.500 ha
Eslovaquia: 4.500 ha
Alemania: 3.700 ha
República Checa: 300 ha

Superficies de sorgo forrajero en 2023

Rusia: 100.000 ha
Francia: 30.000 ha
Italia: 25.000 ha
Ucrania: 12.000 ha
Alemania: 12.000 ha
Portugal: 11.500 ha
Hungría: 11.000 ha
Moldavia: 10.000 ha

República Checa: 6.300 ha
Rumanía: 5.000 ha
Polonia: 4.800 ha
España: 4.000 ha
Austria: 4.000 ha
Croacia: 4.000 ha
Eslovaquia: 4.000 ha
Bulgaria: 2.000 ha

Unas ventajas agronómicas y edafoclimáticas únicas:

El período de vegetación bastante corto, que hace de él un buen cultivo intermedio, la capacidad de implantación en cualquier tipo de suelo, la sobriedad en insumos y la adaptación al calentamiento climático.

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Creación varietal

El sorgo forma parte de las especies cultivadas de las que se ha efectuado la secuenciación completa del genoma y de las que existe una importante variabilidad genética.

Descubrir el sorgo estrellado

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Competitividad

El sorgo proporciona unos buenos resultados económicos, con unos aumentos de productividad fáciles de alcanzar, gracias a la selección de las variedades mejor adaptadas (híbridos, madurez temprana…) y a los gestos técnicos más adecuados realizados durante el cultivo (fecha y densidad de las semillas, fase de cosecha y conservación…)


Descargar un estudio realizado entre los agricultores franceses

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Rotación

El sorgo permite introducir un nuevo cultivo en las rotaciones, diversificación que contribuye a limitar los problemas de desherbado.

Para más información, ver el vídeo

Si hacemos bien las cuentas,
el sorgo es una buena oportunidad.

Fabienne Coletti, agricultora italiana, comenzó a cultivar sorgo en 2017, cuando transformó su explotación en bio. Dos cosechas más tarde, constata que, tanto por su rendimiento como por su rentabilidad, los resultados hablan por sí solos.

Control de riesgos

Al diversificar sus producciones gracias al sorgo, los agricultores disponen de un cultivo complementario que presenta numerosas ventajas frente a distintos altibajos (clima, parasitismo, fluctuación del curso de materias primas…). A este respecto, el sorgo es un cultivo fiable.

Un potencial de rendimiento en aumento:

En granos, 7 t/ha en Italia, entre 5 y 6 t/ha en Francia, rendimientos de más de 10 t/ha observados con regularidad en situaciones con un adecuado suministro de agua (pluviometría o irrigación) y, en los países de Europa del Este, unos importantes aumentos del rendimiento fáciles de alcanzar gracias a las variedades híbridas… Ofertas genéticas para todas las regiones: sorgo en grano, sorgo forrajero monocorte y multicorte… gracias al dinamismo de los seleccionadores europeos, la creación varietal responde a todas las necesidades de los agricultores y a todos los mercados.

Las principales ventajas del sorgo según los agricultores.

Por iniciativa de Sorghum ID, Arvalis-Institut du végétal y la asociación ProSorgho, se ha realizado recientemente una encuesta entre un centenar de productores franceses de sorgo en grano para comprender mejor sus motivaciones para producir sorgo. La muestra representa varias cuencas de producción: en particular la sudoccidental (la cuna histórica del cultivo del sorgo en Francia) y el valle del Loira de Poitou-Charentes (donde el cultivo ha progresado durante varios años).

Como promedio, surgen 4 argumentos principales: la sobriedad del agua, la rentabilidad, la diversificación, la facilidad de un itinerario técnico.

Pero los agricultores también aprecian el sorgo por su rusticidad, su capacidad para romper el ciclo de las enfermedades y de las malas hierbas, el hecho de que no requiere un equipo específico, que mejora la estructura del suelo, que no consume mucho tiempo, que puede utilizarse en tierras con menos potencial… En otras palabras, tan pronto como lo prueban, los agricultores adoptan el sorgo.

Descargar un estudio realizado entre los agricultores franceses

Otras ventajas

Respeto del medio ambiente. El sorgo es seguro.

Conservación de los recursos hídricos. El sorgo es seguro.