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SORGO EN GRANO

Cuando el grano está maduro, la planta sigue teniendo hojas verdes. Por tanto, no hay que esperar a que la planta se seque para recoger.

El sorgo llega a la fase de madurez fisiológica cuando el contenido en agua del grano se sitúa alrededor del 35 %. Es posible recoger a partir del 30 % de humedad, pero, en general, el secado del grano es rápido y la recogida se produce a una humedad comprendida entre el 18 % y el 25 %.

Importante

  • A un 20 % de humedad aproximadamente, las ramificaciones de las panículas comienzan a secarse y se hacen más flexibles (las panículas se abren).
  • Tras haber llegado al 18 % o 20 % de humedad, el contenido en agua de los granos puede volver a aumentar en condiciones climáticas desfavorables (lluvia, niebla).
  • Cuando el grano está maduro, la planta sigue teniendo hojas verdes. Por tanto, no hay que esperar a que la planta se seque para recoger. No obstante, una sequía importante en el otoño y/o una helada precoz pueden provocar un secado rápido de la planta y, a veces, ir acompañadas de encamado si no se hace la recogida a tiempo.

Consejos

  • Recoger a partir del mes de septiembre si la humedad es inferior al 20 %.
  • Después del mes de septiembre, no aplazar la fecha de recogida por esperar a tener el grano a una humedad muy baja ya que los riesgos de una nueva humidificación aumentan y, además, la calidad del grano puede verse alterada debido a una humedad ambiental elevada (niebla). Aplazar la fecha de recogida también aumenta los riesgos de encamados.
  • Evitar la recogida de demasiados tallos y hojas (disminución de la velocidad de cosecha e incremento del índice de humedad del grano).

FORRAJE

Normalmente, se debe recoger desde los primeros signos de secado de las hojas en la parte inferior de la planta.

El objetivo es recoger un forraje con un 27 o 30 % de MS para obtener un ensilado de calidad, un silo que no se hunde, una buena conservación y una capacidad de ingestión máxima del ensilado. En general, el ensilado de sorgo no se debe cortar ni demasiado fino ni demasiado grueso para garantizar una buena estabilidad del silo en la apertura.

Importante para una variedad con grano

  • Cuando, en el centro de la panícula, los granos están en la fase lechoso-pastosa (durante este periodo, la panícula suele cambiar de color), significa que el grano tiene un 50 % de MS, es decir, la planta presenta en total un 30 % de MS.
  • En una panícula de sorgo, la madurez de los granos puede variar considerablemente entre la parte superior e inferior, con granos que ya han pasado la fase lechoso-pastosa. Los pequeños rumiantes aprecian mucho estos granos, aunque los bovinos no tanto. Los granos que permanecen enteros no se degradan con facilidad en la rumia y se encuentran después en los excrementos. La digestibilidad de los granos enteros disminuye a partir de un determinado umbral de MS y contribuye a reducir la completa digestibilidad del ensilado.
  • Si el índice de MS del sorgo supera el 32 %, es posible cortar el ensilado en partes más finas o, incluso, utilizar el abridor de grano para aumentar la digestibilidad del ensilado.

Importante para una variedad sin grano (macho estéril o fotoperiodo sensible)

  • Resulta más complicado determinar la fase adecuada de ensilado en los sorgos sin grano.
  • El estado de las hojas en la parte inferior de la planta es un buen indicador: ensilar a partir de los primeros signos de secado.
  • Torcer el tallo, es decir, comprobar la presencia de un índice mínimo de MS: mientras fluya líquido, el sorgo no ha llegado al umbral del 27 % de MS que garantiza que el silo no se hundirá.

Importante para una variedad sin inflorescencia de tipo fotoperiodo sensible (FPS).

  • Sigue acumulando biomasa de forma tardía.
  • Por tanto, se recomienda mantener el cultivo mientras el tiempo sea favorable para el desarrollo de la planta con el fin de aprovechar al máximo dicho potencial de producción tardía (hasta que las hojas inferiores se sequen).