Las exportaciones son la oportunidad n.º 1 para la producción francesa de sorgo

Francia es el primer productor europeo de sorgo: cultiva variedades forrajeras y en grano, mono o multicorte, que se destinan principalmente a la alimentación del ganado. La superficie de producción del cultivo ha aumentado considerablemente en los últimos años. Sin embargo, se ha observado que una decena de departamentos concentran el 60 % de las zonas: entre ellos, la región del suroeste, centro de producción histórico. Esta proximidad geográfica explica en gran medida la vocación exportadora de Francia a España, que representa la primera oportunidad para la producción de sorgo del país.

Alimentación del ganado y exportaciones

En el balance de la campaña de 2023, la producción francesa de sorgo en grano se incrementó en un 49 % en comparación con el año anterior. Un resultado que se explica por el aumento tanto de las superficies (+7 %) como de los rendimientos (+39 %). Se calcula que la producción debería alcanzar las 318 000 toneladas.

Con independencia de si se trata del mercado interior o de las exportaciones, la producción francesa de sorgo se destina principalmente a la fabricación de piensos. De hecho, el sorgo en grano se adapta perfectamente a la alimentación del ganado porcino o avícola.

Casi el 65 % de la producción son exportaciones a otros países europeos. El mercado español absorbe por sí solo casi dos tercios de los volúmenes exportados. El resto de los mercados son Bélgica, Reino Unido, Países Bajos e Italia.

Distribución geográfica de la producción de sorgo en Francia