Vieille Graine (ویی گئین) به سورگوم آی‌دی پیوست

Vieille Graine در اوایل سال 2024 به عضویت انجمن سورگوم ID درآمد. این شرکت که در سال 2022 تأسیس شده است، امروز طیف وسیعی از هشت محصول مبتنی بر سورگوم و ارزن را برای استفاده در غذای انسان تولید می‌کند. اورلین امیر، موسس این شرکت می‌گوید: بعد از تولید دانه‌های سبوس‌دار، آرد و ماکارونی، قصد داریم تا محصولات جدیدی مانند سمولینا یا خوراکی‌های میان وعده تولید کنیم.

طیف محصولات آماده توسعه

معرفی طیف محصولات در سپتامبر 2023 آغاز شد. در حال حاضر، فروش به طور کلی به صورت آنلاین، در فروشگاه‌های محصولات ارگانیک و به لطف مراکز محلی، با مارک‌های Botanic، So Bio، Bioc’Bon، Biofrais و Chlorophylle انجام می‌شود. اگرچه خواست Vielle Graine این است که تمام دانه های خود را در فرانسه تولید کند، اما با توجه به اینکه برخی از محصولات مورد نیاز در تولید ماکارونی در ایتالیا رشد می‌یابند، این محصولات از ایتالیا می‌آیند. هدف امسال Vieille Graine برای تامین نیازهای خود تولید 50 تن سورگوم در فرانسه است. “با این حال، از آنجایی که ما در حال حاضر برای ارائه خدمات در شاخه غذاهای خارج از خانه نیز تقاضا دریافت می کنیم، احتمالا نیازهای خودمان به سرعت افزایش خواهند یافت. این امر ممکن است برای مثال به توسعه فرآیندهای جدید برای کاهش زمان پخت غلات نیاز داشته باشد.”

برای این شرکت جدید، پیوستن به سورگوم ID منطقی است. همکاری و شراکت با دیگر فعالین عرصه سورگوم قطعا مفید خواهد بود. همچنین می‌خواهیم در بازاری که تا به امروز تحت سلطه تولیدکنندگان خوراک دام بوده است، ما نیز حضور داشته باشیم.”