Переваги зернового сорго для годівлі моногастричних тварин

 

Сорго має не лише сприятливий хімічний склад, але, до того ж, це найбільш енергетична культура для птиці.

Сорго може становити до 40% у раціонах. При цьому потрібно стежити за тим, щоб адаптувати частку додавання сорго, в залежності від стадії росту тварин чи етапу виробництва. Наприклад, на ранніх стадіях розвитку, краще обмежити частку включення сорго до, щонайбільше, 30%.

Енергетична цінність в кКал/кг СР сорго для півнів (червоний колір) у порівнянні з кукурудзою (синій колір)

 

Наявність сорго у кормах для птиці не має значного впливу на органолептичні якості м’яса.

  • У порівнянні з кукурудзою, сорго містить менше ксантофілу, пігменту, який забезпечує жовте забарвлення кінцевого продукту. Птиця, яку відгодовують кормами, що включають багато сорго, дасть менш жовте м’ясо, ніж птиця, яку відгодовують кукурудзою.
  • Ти мне менше, на деяких ринках віддають перевагу саме білому м’ясу, і, хоча колір м’яса при використанні сорго у годівлі змінюється, це ніяк не впливає на його смак!

 



Поживні якості сорго також дуже цікаві для свинарства.

    • Поживна цінність сорго була доведена. У фазі зростання та на кінцевій фазі розвитку свиней щоденний приріст, що його генерує сорго, є майже ідентичним кукурудзі. Сорго можна вводити у корми, щоб доповнити кукурудзу, пшеницю та ячмінь. Якщо порівнювати вміст поживних речовин у сорго з кукурудзою, вміст амінокислот у сорго є трохи вищим, а енергетична цінність є трохи нижчою.
    • Сорго може використовуватись на кожному етапі вирощування свиней: під час розмноження, росту та на кінцевій стадії відгодівлі.
    • Вміщуючи основні амінокислоти, сорго цікаве своїм вмістом треоніну та триптофану. З точки зору продуктивності, середній денний приріст коливається від 98% до 106% цінності кукурудзи.

 


Сприятливий хімічний склад

Інститут рослинництва ARVALIS спільно з Національною агенцією сільськогосподарської та морської продукції FranceAgriMer щороку проводять аналізи зернового сорго. З них випливає, що його хімічний склад подібний до хімічного складу інших зернових, таких як пшениця і кукурудза (див. Таблицю 1: Середній хімічний склад сорго, пшениці та кукурудзи).

  • У сорго вміст крохмалю, який є джерелом енергії, становить 74% сухої речовини. Цей показник вищий, ніж у пшениці, і дорівнює вмісту крохмалю у кукурудзі.
  • Вміст білка у сорго становить в середньому 11%. Цей показник може коливатись від 10% до 12% в найкращих випадках і він також є дуже привабливим.

 

Хімічний склад сорго, пшениця та кукурудзи.

% СР СоргоПшеницяКукурудза
Крохмаль74 69 74
Білок 11 12 9
Жири3,5 1,8 4,2
Клітковина8 11,5 9,5
Загальний вміст цукру1,3 2,9 1,9

Завантажте повний документ