اجلاس غذای پایدار: پیش به سوی غذای پایدارتر برای جامعه
نمایشگاه غذای پایدار در روزهای 15 تا 16 ژوئن در آمستردام برگزار گردید.
تیم سورگوم ID برای بحث در مورد تولید مواد غذایی بر پایه سورگوم و فواید آن بر روی سلامتی و محیط زیست در این نمایشگاه شرکت کردند.S
چهاردهمین نمایشگاه غذای پایدار
امسال نمایشگاه در چهار نشست اصلی توسعه پایدار، مولفه‌های غذایی، محصولات غذایی طبیعت مثبت (محصولاتی که در تولید آنها از منابع طبیعی تجدیدپذیر استفاده شده و به گونه‌ای استفاده شود که موجب فرسودگی و تخریب نشود) و تحولات در زمینه بازاریابی برگزار گردید. FNPSMS و Sorghum ID نیز به عنوان اسپانسرهای برنامه در این نمایشگاه حضور داشتند.
سورگوم: آیا نمونۀ یک غذای پایدار است؟
تیم سورگوم ID با حضور مونیا کاراما (مدرس دانشگاه)، ته‌یری لکات (کارشناس محصولات جدید)، حمزه مامری (کارشناس تحقیق و توسعه پردازش ثانویه) و مارتین گومز (مدیر توسعه بازاریابی) جهت معرفی و ترویج کشت سورگوم غرفه‌ای با عنوان غذای پایدار را به این امر اختصاص دادند. در اولین روز نمایشگاه در چارچوب “مطالعه موردی غلات پایدار: سورگوم” کنفرانسی با موضوع تولید کشاورزی پایدار و احیاکننده برای یک سیستم غذایی پایدارتر برگزار گردید. مونیا کاراما در رابطه با فواید فرآورده‌های سورگوم برای سلامتی، مزایای زیست محیطی آن و همچنین آینده سورگوم نظرات خود را ارائه کرد.
این اجلاس فرصتی برای تعامل با سهامداران مختلف از بخش صنایع غذایی (به ویژه در حوزه پردازش و بازاریابی ثانویه)، صنعت بانکداری (در رابطه با ارزیابی محصولات و شیوه‌های تامین مالی) و آژانس‌ها (در رابطه با حمایت از اجرای شیوه‌های پایدار) فراهم کرد.
