NU LIFE MARKET

„Соргото ни позволява да предоставим на нашите клиенти брашна и зърнени продукти, чиито здравословни и хранителни качества са гарантирани.”

Ърл Ромер е основател и президент на Nu Life Market, компания, посветена на производството, смилането и преработката на зърна от сорго за взискателните пазари на агробизнеса (храни и напитки).

Каква е мисията на Nu Life Market?

Днешните потребители имат все повече изисквания. Техните очаквания са свързани както с качеството на продуктите (безопасност на храните и хранителни стойности), така и с производствените методи (опазване на околната среда, ограничаване на въздействието върху климата, проследимост). Целта на Nu Life Market е да отговори на всички тези изисквания, като предоставя най-добрите продукти и услуги.

Защо се фокусирате върху соргото?

От гледна точка на производството, соргото е екологично чиста култура, която представлява модел по отношение на устойчивото производство. А от хранителна гледна точка соргото предлага много предимства: богато е на диетични фибри и има неутрален вкус, което го прави идеално за много хранителни продукти без глутен. Соргото също е богато на фенолни съединения, които могат да имат ползи за здравето, а липсват в други плодове, зеленчуци и зърнени храни. Например, високи нива на антиоксиданти и 3d-антоциани се откриват в по-тъмните сортове сорго, които не се срещат другаде.

В допълнение, ние разполагаме с голямо разнообразие от сортове. И притежаваме ноу-хау да определим, в рамките на това генетично разнообразие, кой сорт да използваме според пазарите и критериите, специфични за всеки от тях.

Какво ще кажете за Вашия принос в борбата с изменението на климата?

Nu Life Market участва в борбата срещу изменението на климата, като насърчава земеделски практики, които отделят най-малко въглерод и консумират най-малко вода. Фермерите, които работят с нас, практикуват регенеративно земеделие, за да запазят природните ресурси: корените остават в почвата и по този начин отделят въглерода в почвата. В нашите ферми беше измерено 575% намаление на общата ерозия на почвата в сравнение със средната стойност за страната. Освен това нашето сорго изминава средно само 49 мили (78 км) от полето до преработвателното предприятие.

Как успявате да осигурите пълна проследимост, от полето до брашното?

Въведохме програма за безопасност на храните „от фермата до семейната трапеза“, която обхваща всички аспекти на нашия процес: подбор на парцели, практики на отглеждане, смилане, опаковане. Извършваме проверки и анализи на всеки етап от процеса.

Канзас добро място ли е за отглеждане на сорго?

Да, напълно. Соргото за зърно се отглежда в западен Канзас, защото климатът там е идеален. Имаме късмета да се намираме в най-големия регион за производство на сорго в Съединените щати. Това ни позволява да осигурим здравословно, питателно и отговорно отглеждано сорго в големи количества, което отговаря на очакванията на днешните потребители.

Повече информация: nulifemarket.com