Sorgho : Une solution durable pour l’alimentation des animaux monogastriques

Le sorgho s’impose progressivement comme une alternative prometteuse au maïs dans l’alimentation des animaux monogastriques en Hongrie. Au cours de son intervention, Orsolya Varga, PhD et responsable R&D chez Bonafarm-Bábolna Feed Ltd., a mis en lumière les avantages économiques et écologiques de cette culture et présenté les résultats d’essais en aviculture.

 Les performances du sorgho en alimentation animale
Bonafarm Group est le plus grand acteur de l’agriculture et de l’industrie alimentaire en Hongrie, avec un chiffre d’affaires impressionnant de 1,5 milliard d’euros en 2024. L’entreprise regroupe plusieurs secteurs clés, allant de la production agricole à la transformation alimentaire, en passant par l’élevage et la viticulture. L’entreprise s’intéresse au sorgho depuis plusieurs années pour l’alimentation des monogastriques.

Une céréale adaptée aux défis climatiques

Le sorgho se distingue par sa capacité à prospérer dans des conditions climatiques difficiles. Résistant à la sécheresse et nécessitant moins d’eau que le maïs, il peut être cultivé dans des régions arides et semi-arides. De plus, ses racines profondes favorisent la séquestration du carbone, améliorant ainsi la santé des sols tout en réduisant l’érosion. Ces caractéristiques font du sorgho une culture clé pour répondre aux défis du changement climatique.

Une solution économique et polyvalente

Outre ses avantages environnementaux, le sorgho offre des coûts de production réduits grâce à une moindre dépendance aux engrais, pesticides et irrigation. Il se distingue également par sa polyvalence, étant utilisé dans l’alimentation animale, la production de bioéthanol, ainsi que dans divers produits industriels et alimentaires. Ces atouts en font une option économiquement viablepour les agriculteurs et les industries.

Performances prouvées dans l’alimentation animale

Des essais d’alimentation menés par Bonafarm-Bábolna Feed Ltd. ont démontré que le remplacement du maïs par le sorgho dans les régimes alimentaires des poulets de chair et des canards de Pékin n’affecte pas leurs performances. En effet, les résultats montrent que le sorgho, combiné à des protéines adaptées, peut réduire les coûts d’alimentation tout en maintenant des niveaux élevés de production. À des niveaux de fibres brutes spécifiques, le sorgho améliore même le poids final, le rendement en viande de poitrine et de cuisse, tout en diminuant les coûts d’alimentation.

Un développement croissant

Depuis 2018, l’utilisation du sorgho dans l’industrie agricole a connu une croissance significative. Malgré une crise des prix des céréales en 2023, la demande pour le sorgho dans l’industrie de l’alimentation animale et pour des usages industriels, tels que la production de bioéthanol, continue de croître. En 2025, les prévisions indiquent une augmentation notable de la production et de l’utilisation de cette céréale.

Un avenir prometteur

Le sorgho s’impose comme une solution durable et économique pour l’alimentation des animaux monogastriques. Avec ses nombreux avantages, il répond aux besoins de l’industrie agricole tout en s’inscrivant dans une démarche respectueuse de l’environnement. Comme le souligne le Congrès Européen du Sorgho, cette céréale pourrait bien devenir un pilier de l’agriculture de demain, capable de s’adapter aux défis climatiques et économiques.

Vidéo « Les 1001 raisons d’investir dans le sorgho » vues par Orsolya Varga, Phd
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