« Sorgho super food, un débouché healthy »

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Monia Caramma est chercheuse en alimentation durable.
Selon elle, le sorgho est véritablement la preuve que le concept « One Health*» est possible dans un avenir proche.

*One Health est une approche intégrée qui reconnaît que la santé humaine, animale et environnementale sont interdépendantes. Elle vise à améliorer la santé globale en favorisant la collaboration entre médecins, vétérinaires, écologistes et autres experts pour prévenir et combattre les menaces sanitaires (comme les zoonoses ou la résistance aux antibiotiques).