27 September 2024
Компания Molino e Riserai Martini специализируется на переработке зерновых культур под брендом La Veronese. С сорго здесь работают с 2015 года. Существует две производственные площадки, которые специализируются на продуктах, не содержащих глютена и ГМО. Их продукция (мука первичной переработки и желатинизированная, хлопья) привлекает как компании, так и частных клиентов. Основанная в 1930 году итальянская компания […]
ПОДРОБНЕЕ
27 September 2024
Переход от бананового вина к сорговому ликеру — лишь один из шагов, которые Джастин Файда (Justin Faida) сделал в 2019 году. Предприниматель живет в Эссонне и теперь закупает семена у местных производителей. Первые покупатели по достоинству оценили этот слабоалкогольный напиток, обладающий характерным ароматом. Джастин Файда — отнюдь не новичок в виноделии. После окончания войны в 1994 […]
ПОДРОБНЕЕ
27 September 2024
Швейцарский проект Risorgo, реализация которого началась в этом году, рассчитан на три года. Его цель — исследовать около пятнадцати сортов сорго и задокументировать все этапы производства и переработки продуктов питания из этого злака с технической и экономической точек зрения. Говорит партнер программы, исследователь в области экоустойчивого производства продуктов питания Мония Карамма (Monia Caramma). […]
ПОДРОБНЕЕ
15 July 2024
Создавая компанию в 2016 году, Эд Кутте хотел изменить бизнес-модель так, чтобы обеспечить долгосрочное будущее семейной фермы площадью 110 га. Диверсификация сельскохозяйственных культур быстро стала важным этапом развития. После того, как среди посевных культур появилось сорго, переработку и продажу которого осуществляет сам фермер, для него открылись и многочисленные рынки сбыта новой продукции. Рассказывает Эд. Как […]
ПОДРОБНЕЕ
15 July 2024
В начале 2024 года Vieille Graine стала членом ассоциации Sorghum ID. Компания была создана в 2022 году, и в настоящее время разрабатывает ассортимент из восьми видов органической продукции на основе сорго и проса для использования в качестве продуктов питания. Говорит Орельен Амир (Aurélien Amir), основатель бренда: «Кроме очищенных от оболочки семян, муки и макаронных изделий […]
ПОДРОБНЕЕ
19 April 2023
Хамза Мамери – научный сотрудник института INRAE (отдел Переработки), который работает в группе инженеров мягких материалов (I2M) смешанного исследовательского подразделения IATE (Инженерия агрополимеров и новых технологий). Его появление в смешанном исследовательском подразделении 5 лет назад привело, в частности, к запуску междисциплинарной работы по улучшению усвояемости белков зерна сорго для использования в питании человека и/или животных. […]
ПОДРОБНЕЕ
01 March 2022
Ничто никуда не пропадает и ничто не берется из ниоткуда – всё перерабатывается! В этом убеждены представители 13 промышленных компаний, которые приехали на конгресс, чтобы рассказать о своих процессах переработки и о продуктах, которые они получают из сорго. Питание человека, биоэнергетика и кормление животных: от алкогольных напитков и до корма для домашних животных, эта […]
ПОДРОБНЕЕ
23 September 2021
У сорго перерабатывается все Сорго является интересной культурой, поскольку предлагает многочисленные рынки сбыта (питание человека, кормление животных, биоэнергетика, биоматериалы…), но не только. С одной культуры сорго можно использовать зерно для питания человека, растворимые сахара из сока стебля для производства этанола, остатки стеблей (жом) и листья для кормления животных или для производства энергии (когенерация или […]
ПОДРОБНЕЕ
26 July 2021
Эта культура предлагает многочисленные рынки сбыта (питание человека, кормление животных, биоэнергетика, биоматериалы…), которые при этом не являются единственно возможными. От одной культуры сорго можно использовать зерно для питания человека, растворимые сахара из соков стебля для производства этанола, а остатки стеблей (жом) и листьев – для кормления животных или для производства энергии (комбинированная генерация электроэнергии […]
ПОДРОБНЕЕ
03 May 2021
Сорго – это большая семья, в которой каждый обладает яркой индивидуальностью. Зерновое сорго Растения этого вида сорго, селекция которого проводилась для производства зерна, невысокие. Сорта этого типа обладают мощным потенциалом урожайности и являются чрезвычайно стойкими к болезням, вызывающим полегание. Главным образом его используют для кормления птицы и свиней (моногастричных животных), а также для производства продуктов […]
ПОДРОБНЕЕ
