Le sorgho en Pologne : un essor porté par l’innovation variétale

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Pour Tadeusz Michalski, président de PZPK, l’association des producteurs de maïs polonais « le sorgho a un gros potentiel de développement dans notre pays, tant en grains qu’en fourrage dans les zones de production de lait. »

Le sorgho s’impose progressivement en Pologne comme une solution agronomique et économique pour diversifier les cultures et s’adapter aux aléas climatiques. Grâce à la sélection génétique cette céréale offre désormais des variétés précoces, résistantes à la sécheresse et adaptées aux sols pauvres. En Pologne, où les essais se poursuivent, le sorgho séduit par sa faible exigence en intrants et sa capacité à valoriser des terres difficiles, tout en répondant aux besoins croissants en fourrage, grains sans gluten et biomasse énergétique.

Une gamme de variétés adaptée au marché polonais

La recherche génétique a permis de développer des catégories de sorgho adaptées aux besoins spécifiques des agriculteurs polonais :

• Sorgho grain précoce : Destiné aux sols pauvres ou aux zones exposées aux ravageurs (comme la pyrale du maïs). Son ensilage, riche en amidon (25-35 % de matière sèche), offre une valeur énergétique équivalente à 95 % de celle du maïs, tout en réduisant les risques liés aux aléas climatiques.
• Sorgho BMR (Brown Midrib) : Caractérisé par une fibre hautement digestible, il est idéal pour compléter les rations à base de maïs. Bien que sa valeur énergétique soit similaire, son profil nutritionnel diffère : moins d’amidon, mais une meilleure qualité du lait (teneur accrue en matières grasses).
• Sorgho fourrager multi-coupes : Permet 2 à 3 récoltes annuelles avec un coût de production minimal, grâce à sa résistance au stress hydrique et sa croissance rapide. Une solution économique pour maximiser la production fourragère.

Le sorgho est-il appelé à devenir un pilier de l’agriculture polonaise ?

La Pologne connaît une hausse marquée des surfaces dédiées au sorgho : selon les dernières données, le pays a enregistré +17 % de progression annuelle entre 2020 et 2025, atteignant 14 670 ha en 2026. Ces chiffres placent la Pologne parmi les pays les plus dynamiques d’Europe centrale pour cette culture.