29 September 2024
از شراب موز تا لیکور سورگوم، این تنها یک قدم کوچک است که توسط جاستین فایدا در سال 2019 برداشته شد. وی در اسون زندگی میکند و در حال حاضر دانههای خود را از منابع محلی تامین میکند. اولین مشتریان این مشروب را که الکل کم و عطر و بوی منحصر به خود را […]
خواندن بقیه
29 September 2024
شرکت Molino e Molino e Riserai Martini تولیدکننده ماکارونی با برند Veronese که در فرآوری غلات تخصص یافته از سال 2015 با سورگوم سروکار دارد. طیف محصولات این شرکت (آرد خام یا ژلاتینه، غلات) که در حال حاضر اقدام به تولید محصولات خود در دو سایت تولیدی کرده و در تولید محصولات بدون گلوتن و […]
خواندن بقیه
29 September 2024
این پروژه سوئیسی که “ریزورگو” نام دارد و برای یک دوره سه ساله طراحی شده است، به منظور مستندسازی تمام مراحل تولید و فرآوری مواد غذایی تولید شده از سورگوم از بعد فنی و اقتصادی، هدف شناسایی ویژگیهای پانزده گونه از این غلات را دنبال میکند. مونیا کاراما از شرکای اجرایی این پروژه و محقق […]
خواندن بقیه
18 June 2024
Eudes Coutté، در 2016 به منظور اطمینان از ایجاد تداوم در منطقهای به وسعت 110 هکتار از مزارع خانوادگی، درصدد تغییر مدل برآمد. تنوع محصولات به سرعت به یک مرحله مهم تبدیل شد. هم اکنون در میان محصولات جدید کاشته شده صاحب سورگوم است و مراکز متعددی وجود دارد که به وی در فرآوری و […]
خواندن بقیه
18 June 2024
Vieille Graine در اوایل سال 2024 به عضویت انجمن سورگوم ID درآمد. این شرکت که در سال 2022 تأسیس شده است، امروز طیف وسیعی از هشت محصول مبتنی بر سورگوم و ارزن را برای استفاده در غذای انسان تولید میکند. اورلین امیر، موسس این شرکت میگوید: بعد از تولید دانههای سبوسدار، آرد و ماکارونی، قصد […]
خواندن بقیه
19 April 2023
حمزه معمری مسئول تحقیقات INRAE (بخش تحول) در تیم مهندسی ماده نرم (I2M) واحد تحقیقات ترکیبی IATE (مهندسی آگروپلیمر و فناوریهای جدید) است. او به منظور افزایش ارزش پروتئینهای غلات سورگوم به ویژه در تغذیه انسان یا حیوان و با هدف بهبود کیفیت هضم پروتئینهای آن شروع به بررسی و مطالعه چند رشتهای در این […]
خواندن بقیه
01 March 2022
هیچ چیز از بین نمیرود، هیچ چیز خلق نمیشود، هر چیزی درست میشود! این نظر 13 کارشناس بخش صنایع است که برای سخنرانی درباره فرآیندهای فرآوری و محصولات مشتق شده از سورگوم در کنگره اروپا حضور یافته بودند. غذای انسانی، بیوانرژی و خوراک حیوانات: غلات طیف وسیعی از امکانات، از تولید ودکا گرفته تا […]
خواندن بقیه
23 September 2021
در سورگوم هیچ دورریزی وجود ندارد، همهی اجزا استفاده میشود. سورگوم از جهات مختلف جالب توجه است: میتواند جای خود را در بازارهای مختلف پیدا کند: مصارف انسانی، خوراک دام، بیوانرژیها، بیوموادها ولی در عین حال محدود به این بازارها هم نیست. دانههای حاصل از همان محصول سورگوم را میتوان برای مصرف انسانی، […]
خواندن بقیه
26 July 2021
بازار مصرف سورگوم در حالی که چندین بخش مختلف (مصارف انسانی، خوراک دام، بیوانرژیهای، بیومتریالها …) را در بر میگیرد، فقط به این بازارها محدود نمیشود. از دانههای حاصل از همان محصول سورگوم میتوان برای مصرف انسانی، کربوهیدراتهای محلول به دست آمده از عصارهی ساقه می توان برای تولید اتانول و از باقیماندههای ساقه […]
خواندن بقیه
03 May 2021
سورگوم، خانوادهای که اعضاء آن کاراکتر و ویژگیهای قدرتمندی دارند. سورگوم دانهای سورگوم با ابعاد کوچک بوده و برای تولید دانه پرورش داده شده است. گونههای این نوع از سورگوم دارای پتانسیل محصولدهی بالایی بوده و در مقابل خواب گیاه در دورهی برداشت مقاومت بالایی دارند. پیش از هر چیز برای مصارف طیور و خوک […]
خواندن بقیه
