„Sorghum, das Super Food – ein healthy Absatzmarkt“

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Monia Caramma ist Forscherin für nachhaltige Nahrungsmittel.
Ihrer Meinung nach ist Sorghum der Beweis, dass in naher Zukunft das Konzept „One Health“ möglich wird.

*One Health ist ein integrierter Ansatz, der anerkennt, dass die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt miteinander verflochten sind. Sie zielt darauf ab, die allgemeine Gesundheit zu verbessern, indem sie die Zusammenarbeit zwischen Ärzten, Tierärzten, Umweltschützern und anderen Experten fördert, um Gesundheitsgefahren (wie Zoonosen oder Antibiotikaresistenzen) vorzubeugen und zu bekämpfen.