Соргото набира популярност в сферата на фуражите на фона на икономическите и климатичните предизвикателства
На Европейския конгрес по въпросите на соргото през октомври 2025 г., семинарът, посветен на фуражите, потвърди една фундаментална тенденция: соргото вече не е просто алтернатива, а надеждно и стратегическо решение за справяне с настоящите предизвикателства пред животновъдството. Между икономическия натиск, екологичните изисквания и климатичните промени, експертните презентации подчертаха многобройните предимства на тази култура, която все още е недостатъчно използвана в Европа.
По-добре разбрана и конкурентна суровина
Ателието започна със SWOT анализ, представен от Тиери Льока (Advanta Seeds), последван от богата на технически елементи презентация от Маркъс Уилтаски-Мартин (Evonik), фокусирана върху състава на сорговото зърно и неговите ползи в храната на моногастрични животни.
Нишесте, смилаемост, протеини и аминокиселинен профил: тези параметри бяха изследвани и сравнени с царевицато и соята, което осигури по-ясно разбиране на специфичните характеристики на соргото. Очерта се един ключов момент: хранителното качество на соргото може да бъде оптимизирано, особено чрез термична обработка, която подобрява смилаемостта на нишестето.
Друго погрешно схващане беше оборено: цветът на зърното не е надежден индикатор за съдържание на танини*.
Освен хранителните аспекти, тестове на рецептите позволи на соргото да намери място до царевицата във фуража за бройлери, подчертавайки неговите икономически предимства.
Достъп до пълната презентация на Маркъс Уилтаски-Мартин (Evonik)
Сериозен лост за намаляване на разходите и екологичния отпечатък
Според д-р Орсоля Варга (Bonafarm), соргото отговаря на всички критерии за устойчива суровина: висока устойчивост на воден стрес, ниска нужда от торове, добра устойчивост на климата и принос за улавянето на въглерод.
Представените опити потвърждават тези предимства на практика. В птицевъдството, добавянето на сорго намалява разходите за фураж с 2,5% на килограм живо тегло при бройлери.
При патиците не е наблюдавано отрицателно въздействие върху производителността при различни нива на добавяне. . Така че соргото се оказва ефективен източник на енергия за моногастрични животни, способен да замести царевицата без технически компромиси.
Достъп до презентацията на Орсоля Варга (Bonafarm).
В свиневъдството резултатите са налице
Същото наблюдение важи и за производството на свине, както подчертава Марчин Сонта (Варшавски университет по природни науки).
Неговото изследване показва, че соргото може напълно да замести царевицата, пшеницата или ечемика във фуражните дажби, като същевременно осигурява допълнителни ползи: подобрено състояние на костната система и положителни ефекти върху чревното здраве. Заместването до 50% изглежда е конкретен лост за укрепване на устойчивостта на свинефермите, без да се прави компромис с производителността.
Достъп до презентацията на Марчин Сонта (Варшавски университет по природни науки).
Млечен сектор, приспособяващ се към пазарните очаквания
В сектора на Пармиджано Реджано предизвикателствата са двойни: контролиране на разходите и предоставяне на отговор на нарастващите очаквания за устойчивост.
Габриеле Гасбарини (RV Venturoli) представи резултатите от две проучвания, показващи, че въвеждането на сорго не влияе нито на производството, нито на качеството на млякото и сиренето. Но освен техническите характеристики, вниманието е привлечено от потребителското възприятие: близо две трети казват, че са готови да платят повече за продукти, резултат от устойчиво производство. Важен сигнал за заинтересованите страни по цялата верига за.
Достъп до презентацията на Габриеле Гасбарини (RV Venturoli).
Климатичните промени преразпределят картите
В Унгария ефектите от изменението на климата вече се усещат, както посочи д-р Ищван Ковач (KITE). Разширяването на районите, изложени на риск от някои вредители по царевицата, и променливостта на добивите принуждават земеделските производители да адаптират своите системи.
В този контекст соргото набира скорост. По-устойчиво, то предлага и по-нисък праг на рентабилност от царевицата. Тази тенденция може да се ускори през следващите години.
Достъп до презентацията на Ищван Ковач (KITE).
Промяна в перспективата е в ход
Au fil des interventions, un consensus se dessine : le sorgho répond simultanément aux enjeux économiques, environnementaux et sociétaux de l’élevage.
Réduction des coûts, robustesse agronomique, bonnes performances zootechniques et acceptabilité par le marché : autant d’arguments qui plaident en sa faveur. Longtemps considéré comme une culture secondaire, le sorgho s’impose désormais comme une option d’avenir. Dans un contexte agricole en pleine mutation marqué par l’urgence de réduire les émissions de CO2, sa capacité d’adaptation pourrait bien faire la différence.
Експертната група на семинара за фуражи по време на Европейския конгрес по въпросите на соргото.
(октомври 2025 г.).
Тиери Льокат | Директор продажби за Западна Европа | Advanta seeds
Работи в сектора на семената от 1986 г. в Cargill Seeds, Dekalb и Advanta, където заема позиции в продажбите, маркетинга и мениджмънта. Отговаря за разработването на продуктовата гама Advanta Seeds – Alta Seeds в Западна Европа.
Маркус Вилтафски-Мартин | Генерален директор | Evonik Industries
Д-р Маркус Вилтафски-Мартин е директор „Маркетинг на услугите“ за отдел „Хранене на животни“ в Evonik. Той е завършил селскостопански науки в Техническия университет в Мюнхен, Германия. Маркус работи в Evonik от 2009 г. и има над 16 години опит в ръководенето на проекти със заинтересовани страни в сектора на животинските протеини, като подчертава значението на качеството на фуражните съставки за цялата индустрия. През последните 12 години Маркус се е фокусирал основно върху оценката на качеството на фуражните съставки и трансформирането на аналитичните данни в приложими похвати за фуражната индустрия чрез усъвършенстван анализ на данни.
Д-р Орсоля Варга | Мениджър по научноизследователската и развойната дейност | Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.
Притежавам повече от 10 години професионален и практически опит в областта на храненето на животните. Голяма част от този опит е натрупан в Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft, един от най-големите производители на фуражи за животни в Унгария. От началото на кариерата си работя в научноизследователската и развойна дейност. Като мениджър научноизследователска и развойна дейност в Bonafarm-Bábolna Feed Ltd, отговарям за планирането и провеждането на фуражни изпитвания, оценяването, публикуването и прилагането на резултатите на практика. Професионалният ми опит се характеризира с активна изследователска и публицистична дейност, особено в областта на храненето на свине.
Марчин Сонта | Преподавател в катедра „Животновъдство и хранене“ | Варшавски университет по природни науки
Преподавател в катедра „Животновъдство и хранене“ в Института по животновъдни науки към Варшавския университет по природни науки. Неговите изследвания са фокусирани предимно върху търсенето на алтернативни фуражи за хранене на животните.
Габриеле Гасбарини | Ръководител „Маркетинг и продуктово развитие“ | RV Venturoli
Габриеле Гасбарини представлява четвъртото поколение в RV Venturoli, историческа италианска компания, специализирана в производството на семена, и заема позицията ръководител „Маркетинг и продуктово развитие“ за Италия и чужбина.
Д-р Ищван Дежьо Ковач | Директор на отдел „Търговия със селскостопански подукти“ | Kite
